Braadslede Frima Variocooking Center VCC 112

Braadslede Frima Variocooking Center VCC 112
Deze veelzijdige braadslede van Frima (Rational) heeft 2 kuipen met een inhoud van 14 liter per stuk. Twee bereidingen tegelijk en na een korte schoonmaakactie de volgende bereiding. Braden, bakken, stomen, stoven of frituren. De kracht van het VarioCooking Center® zit in de flexibiliteit. Door de intelligente sensoren in de bodemplaat verhit het VCC alleen de plek waar je het product neerlegt. De wanden blijven koud en de energie gaat in de bereiding, niet de keuken in. Het VCC bewijst zijn kracht tijdens de mise en place. In het model met eigen onderstel bereidt je grote hoeveelheden tegelijk en gedurende het servies is de flexibiliteit jouw derde en vierde hand. Met VarioCooking Center kookt u met programma’s. Deze programma’s zijn in groepen in te delen waardoor u snel en moeiteloos het juiste recept kiest.
Inhoud: 2x14L
Kookprocessen: koken, braden, frituren, konfijten, sous-vide, stomen en stoven
Temperatuurbereik: 30 – 250 °C
Voorzien van kerntemperatuurmeter
Elektrisch kantelbaar
Spanning: 400V (3+N, 50Hz)
Vermogen: 17kW
Gewicht: 215kg
Afmetingen machine in mm (BxDxH): 1200x800x1200mm